1.准备材料:土鸡200克、土豆50克、胡萝卜50克、洋葱50克、盐1茶匙、姜1块、酱油1茶匙、咖喱10克、油适量、小葱1根、料酒1茶匙。
2.土鸡洗净剁块。
3.土豆去皮洗净切块。
4.胡萝卜切块。
5.洋葱切块。
6.姜切片。
7小葱切葱花。
8首先将鸡肉倒入碗中,加入盐、料酒,拌匀腌制10分钟。
9然后起锅倒油,油热放入姜片、鸡肉,炒至鸡肉微黄。
10接着倒入洋葱、土豆、胡萝卜、盐、酱油,翻炒均匀,再放入咖喱粉,倒入适量清水,大火煮沸转小火焖煮10分钟。
11最后盛入盘中,撒上葱花即可。
鼎爷咖喱鸡肉土豆的做法 扩展
1/7 原料清洗干净后,土豆,胡萝卜,鸡腿肉全部切成小块
2/7 锅内入少许油加热,下入鸡块翻炒至肉质发白
3/7 下入土豆胡萝卜块翻炒至土豆表面有一层油煎的感觉,加入料酒生抽
4/7 锅内添水,没过食材多些,这样做出来汤汁多好拌饭吃
5/7 食材块很小所以熟的很快,5分钟左右用筷子轻轻一插土豆散掉就可以了马上放入咖喱块,翻炒至融化,汤汁变得浓稠就是好了,出锅前放入香菜和香葱